高村刃物さんの粉末不錆鋼を使用したペティナイフでサイズは5寸（刃渡り150mm）のものになります。粉末不錆鋼は錆びにくい鋼材ではありますが、鋼並みの切れ味をほこり、食材への食いつきも非常に鋭いです。未使用で砥石にも当てていません。ご検討よろしくお願いします。

高村作』でおなじみの高村刃物製作所 商品紹介

ペティ 高村刃物製作所製 粉末ハイス鋼 口金付 150mm

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粉末ハイス鋼ペティナイフ | 越前打刃物協同組合

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